Брокколи относится к категории продуктов под названием "супер фуд". Незаменимый диетический продукт для профилактики и лечения онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний желудочно-кишечного тракта и нарушений обмена веществ. Содержит клетчатку, калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, витамины С, В1, В2, В5, В6, РР, Е, К, А, фолиевую кислоту и бета-каротин. Капусту брокколи можно употреблять в сыром виде, приготовленной на пару или быстро обжаренной. Брокколи часто используется в супах, соусах для пасты, омлетах и овощных гарнирах.

Брокколи – ценный для человека овощ. Капуста брокколи хороша на вкус и обладает однородным изумрудным цветом, который не теряет яркости и сочности после ее приготовления. Этот суперпродукт рекомендуют лишь слегка отварить или приготовить на пару и остудить в очень холодной воде.

Брокколи гипоаллергенна и низкокаллорийна. Она подойдет для людей, следящих за своим здоровьем, а также для создания полезного детского меню.